Carte de Bucete de Alimente Cu Ierburi Paperback / softback
by Viorica Preda
Paperback / softback
Description
Ierburile sunt plante aromatice comestibile folosite pentru a adauga aroma mancarurilor.
Cele mai multe ierburi sunt folosite atat pentru uz culinar, cat si medicinal si provin din plante care pot fi folosite pentru frunzele lor, ca ierburi, si, de asemenea, pentru semintele lor, ca mirodenii. Bucatarii si bucatarii de casa deopotriva folosesc ierburi proaspete si uscate pentru a face atat mancaruri dulci, cat si sarate, variind de la sosuri bogate la salate usoare si produse de patiserie cu ierburi. Pe langa utilizarile lor culinare, ierburile medicinale si uleiurile lor esentiale valoroase au fost de incredere pentru beneficiile lor pentru sanatate inca din Evul Mediu, variind de la beneficiile antiinflamatorii si antivirale pana la puterile topice de curatare a pielii.
Cand ierburile sunt de sezon, bucurati-va de retete care incorporeaza rozmarin, busuioc, marar, menta, oregano si cimbru. Gatitul cu ierburi nu numai ca elibereaza arome proaspete, dar este si sanatos! Aici, ierburile sunt un ingredient principal, mai degraba decat o garnitura. O jumatate de cana sau mai mult de busuioc, coriandru, menta sau orice alta planta proaspata poate fi doar biletul pentru a adauga o aroma plina de viata la tot felul de feluri de mancare.
De la salata de naut cu marar pana la falafel pufos cu coriandru si patrunjel pana la cea mai racoritoare inghetata de menta. Diferenta dintre utilizarea ierburilor proaspete si uscate Ierburile proaspete sunt in general preferate fata de plantele uscate in scopuri culinare, desi exista avantaje in utilizarea ierburilor uscate. In timp ce ierburile proaspete au o durata de viata mult mai scurta, ierburile uscate isi pot mentine aroma pana la sase luni atunci cand sunt depozitate intr-un recipient etans intr-un loc intunecat, la temperatura camerei.
In timp ce ierburile uscate sunt utilizate de obicei pe tot parcursul procesului de gatit, deoarece caldura prelungita si expunerea la umiditate pot scoate aromele din ierburi, ierburile proaspete sunt adaugate mai frecvent la sfarsitul procesului de gatit sau ca garnitura la sfarsitul gatitului.
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:288 pages
- Publisher:Viorica Preda
- Publication Date:04/08/2022
- Category:
- ISBN:9781837620654
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:288 pages
- Publisher:Viorica Preda
- Publication Date:04/08/2022
- Category:
- ISBN:9781837620654
