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Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement dietetique de la rectocolite hemorragique, Paperback / softback Book

Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement dietetique de la rectocolite hemorragique Paperback / softback

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Description

Comment cuisiner parfaitement le cabillaud lors de mes poussees inflammatoires ?

Est-il plus adapte de le cuisiner grille, en braise, en meuniere, en beignet... ?

Et la cerise, me sera-t-il plus prejudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ?

Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments repondra a vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments a favoriser ou a plus ou moins eviter lors de vos poussees inflammatoires dues a votre rectocolite hemorragique.

Classes par ordre alphabetique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notes selon leurs modes de cuisson (en meuniere, en braise, grille, poche, en ragout, etc.) mais egalement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgele, fume, etc.) de la facon suivante : positif, neutre, plus ou moins deconseille, vivement deconseille et enfin tres vivement deconseille voire interdit.

Une reference dans le domaine de la dietetique !

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