Fyrir Fullkomnasta Lei?arv?sir Um Heimatilb?i? Innrennslisv?n Paperback / softback
by Perla Erlingsd?ttir
Paperback / softback
Description
Að fylla með vini getur verið anaegjulegt og aukning a goðum mat, drykk og finni maltið!
Þegar vin er hitað hverfur alkoholinnihaldið sem og sulfit og skilur aðeins eftir kjarnann sem gefur fingerðan bragð. Fyrsta og mikilvaegasta reglan: Notaðu aðeins vin i matargerð þina eða drykki sem þu myndir drekka. Notaðu aldrei vin sem þu MYNDIR EKKI DREKKA! Ef þer likar ekki við bragðið af vini muntu ekki lika við rettinn og drykkinn sem þu velur að nota það i. Ekki nota svokolluð "matreiðsluvin!" Þessi vin eru yfirleitt solt og innihalda onnur aukefni sem hafa ahrif a bragðið af voldum retti og matseðli. Ferlið við að elda/minnka mun draga fram það versta i oaeðri vini.
Vin hefur þrenns konar notkunarmoguleika i eldhusinu - sem marineringarhraefni, sem 8 eldunarvokvi og sem bragðefni i fullunnum retti. Hlutverk vins i matreiðslu er að efla, auka og leggja aherslu a bragðið og ilm matarins - ekki að fela bragðið af þvi sem þu ert að elda heldur frekar að styrkja það. Til að na sem bestum arangri aetti ekki að baeta vini i rett aður en hann er borinn fram. Vinið aetti að malla með matnum, eða sosunni, til að auka bragðið. Það a að malla með matnum eða i sosunni a meðan það er eldað; þegar vinið eldast minnkar það og verður að þykkni sem bragðbaetir. Mundu að vin a ekki heima i ollum rettum. Fleiri en ein vinsosa i einni maltið getur verið einhaef.
Notaðu vin er að elda aðeins þegar það hefur eitthvað til að leggja til fullunna rettinn.
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:280 pages
- Publisher:Perla Erlingsdottir
- Publication Date:13/03/2023
- Category:
- ISBN:9781783575213
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:280 pages
- Publisher:Perla Erlingsdottir
- Publication Date:13/03/2023
- Category:
- ISBN:9781783575213
