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Bewertung der antibakteriellen Eigenschaften von kommerziellen Probiotika, Paperback / softback Book

Bewertung der antibakteriellen Eigenschaften von kommerziellen Probiotika Paperback / softback

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Description

Probiotische Bakterien sind in den letzten zwei Jahrzehnten immer beliebter geworden, da sich die wissenschaftlichen Beweise fur ihre positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit standig erweitern.

Infolgedessen wurden sie in verschiedenen Produkten eingesetzt, wobei die Lebensmittelindustrie bei der Erforschung und Forderung dieser Bakterien sehr aktiv war.

Innerhalb dieses Marktes wurden Probiotika in verschiedene Produkte integriert, hauptsachlich in fermentierte Milchprodukte.

Angesichts dieses anhaltenden Trends und trotz der starken wissenschaftlichen Beweise, die diese Mikroorganismen mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung bringen, ist weitere Forschung erforderlich, um sie zu etablieren und ihre Sicherheit sowie ihre ernahrungsphysiologischen Aspekte zu bewerten.

Der Zweck dieses Artikels ist es, die aktuelle Dokumentation uber das Konzept und die moglichen vorteilhaften Eigenschaften von probiotischen Bakterien in der Literatur zu uberprufen, wobei der Schwerpunkt auf denjenigen liegt, die in Lebensmitteln verfugbar sind.

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