Das Grill Und Braten Kochbuch : 100 Rezepte mit Schweinefleisch, Rind, Huhn und Meeresfruchten Paperback / softback
by Leon Finn Hannah Sofia
Paperback / softback
Description
EINFUHRUNG
Willkommen beim Grillkochbuch!
Sie sind dabei, sich auf ein Abenteuer einzulassen,
das nicht nur Spa macht, sondern vielleicht sogar
ein wenig suchtig macht. Aber eines ist sicher: Es
ist kostlich!
Du bist neu beim Grillen? Sie haben Angst, einen
Grill anzuzunden? Nun, keine Angst. Es ist nicht so
kompliziert, wie es aussieht. Dieses Buch hat einige
Rezepte zum Mitnehmen und einige verlangen sogar
nach Indoor-Grillen!
Was ist BBQ?
Barbecue stammt vom karibischen Wort
"Barbacoa" ab, einer indianischen Struktur, die
zum Rauchern von Fleisch verwendet wird.
Es ist wichtig zu beachten, dass Grillen und Grillen
zwei verschiedene Konzepte sind. Wahrend beim
Grillen hohe und direkte Hitze fur schnelles Garen
verwendet wird (denken Sie an Burger, Hot Dogs
und Steaks), erfordert das Grillen andererseits
indirekte, gleichmaige, niedrige Hitze und langere
Garzeiten. Beim Grillen werden auch verschiedene
Arten von Raucherholz verwendet, um dem
Holzkohlerauch eine zusatzliche
Geschmacksschicht zu verleihen. Fleisch, das zum
Grillen verwendet wird, hat tendenziell auch einen
hoheren Fettgehalt, was uber eine lange Garzeit
fur Zartheit und Geschmack sorgt.
Tipps fur den Einstieg:
ï¬ Um beim Wenden keinen Saftverlust zu
vermeiden, wenden Sie Ihr Fleisch oder
Gemuse immer mit einer Zange oder einem
Spatel.
ï¬ Drucken Sie wahrend des Grillens nichts mit
einem Spatel nach unten! Dadurch werden die
Safte ausgepresst.
ï¬ Fur ein tolles Raucharoma einige Holzspane in
Wasser einweichen.
ï¬ Um Grillgut mit Krauteressenz zu verfeinern,
werfen Sie die Krauter wahrend des Grillens
direkt auf die Holzkohle.
Information
-
Item not Available
- Format:Paperback / softback
- Pages:226 pages
- Publisher:Hannah Sofia, Leon Finn
- Publication Date:04/10/2021
- Category:
- ISBN:9781803502953
Information
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Item not Available
- Format:Paperback / softback
- Pages:226 pages
- Publisher:Hannah Sofia, Leon Finn
- Publication Date:04/10/2021
- Category:
- ISBN:9781803502953
