Ricette Cottura Sottovuoto : Ricette Semplici e Moderne per la Cottura Sous Vide. Scopri tutte le Fasi della CBT. Bonus: Consigli Pratici per un Approccio Infallibile - Slow Cooker Recipes (Italian Ve Hardback
by Bianca Cassano
Hardback
Description
Vuoi imparare i segreti meglio custoditi dei ristoranti piu rinomati? Hai sentito parlare della cucina Sous Vide ma non sei sicuro di come funzioni?
La "CBT" e una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto piu basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.
Curioso vero...? e ti diro di piu!
Grazie alla CBT e possibile:
1. Preservare il gusto e l'aroma degli alimenti
2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)
3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto
4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute
Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalita tradizionali!
Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non e una tecnica di cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze. Non e difficile ma neanche facile!
Per questo motivoho deciso di mettere nero su bianco il mioMETODO INFALLIBILE A 3 STEP per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.
Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:
- Un'infinita di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
- Gli strumenti specifici e necessari per la CBT, oltre ai sacchetti ideali per il sottovuoto. Non tutti i prodotti vanno bene per la Sous Vide.
- Come approcciarsi alla CBT. Ti spieghero passo-passo il mio metodo infallibile a 3 step.
Non lasciarti sfuggire l'opportunita di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.
Acquista ORA l'unico ricettario in grado di farti scoprire il vero gusto della Sous Vide!
Information
-
Out of stock
- Format:Hardback
- Pages:108 pages
- Publisher:Bianca Cassano
- Publication Date:04/05/2021
- Category:
- ISBN:9781801728928
Other Formats
- Paperback / softback from £15.49
Information
-
Out of stock
- Format:Hardback
- Pages:108 pages
- Publisher:Bianca Cassano
- Publication Date:04/05/2021
- Category:
- ISBN:9781801728928
