Saberes con sabor : Culturas hispanicas a traves de la cocina Paperback / softback
by Conxita (the University of Wyoming, USA) Domenech, Andres (The University of Colorado Denver, USA) Lema-Hincapie
Paperback / softback
Description
Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada capítulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoría.
Los estudiantes son expuestos a temas de geografía, historia, literatura, política, economía, religión, música e, incluso, cuestiones de género que estarían implicadas en la elaboración y en el consumo de ciertas comidas.
Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y específicos del español.
A lo largo del libro, están incorporados materiales de internet —como vínculos para videos, registros sonoros, referencias históricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigación. Muy útil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y único de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasión por las culturas hispánicas.
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:284 pages, 21 Tables, black and white; 78 Halftones, black and white; 78 Illustrations, black and wh
- Publisher:Taylor & Francis Ltd
- Publication Date:14/09/2020
- Category:
- ISBN:9781138359642
Information
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Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:284 pages, 21 Tables, black and white; 78 Halftones, black and white; 78 Illustrations, black and wh
- Publisher:Taylor & Francis Ltd
- Publication Date:14/09/2020
- Category:
- ISBN:9781138359642
