Manual ACSM de nutricion para ciencias del ejercicio Paperback / softback

by Dan, PhD, DHC, RD, LD, FACSM Benardot, American College of Sports Medicine

Part of the American College of Sports Medicine series

Paperback / softback

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Description

Nutricion para ciencias del ejercicio es la primera edicion del American College of Sports Medicine (ACSM) centrada en el estudio de la alimentacion y de la nutricion como partes fundamentales de la actividad fsica. La obra ha sido creada por el Dr. Dan Benardot, autoridad mundial en nutricion deportiva y cuenta con la colaboracion de mltiples expertos en nutricion deportiva.
La obra incluye un captulo introductorio en el que se abordan los fundamentos de la disciplina y se desmitifican mltiples conceptos erroneos comnmente utilizados como el consumo exogeno de protena sintetica para crecimiento de masa molecular, la hidratacion, el uso indiscriminado de suplementos vitamnicos y la aversion al consumo de carbohidratos, entre otros. Asimismo, la obra incluye un recuento exhaustivo sobre la fisiologa y el uso enfocada a la actividad deportiva de cada uno de los grupos principales grupos de nutrientes: carbohidratos, lpidos, protenas y agua. Incluye adems diferentes captulos que muestran el aproximamiento inicial del paciente y su evaluacion inicial de acuerdo con su edad, sexo, constitucion fsica y tipo de deporte o actividad fsica a desempear. Los ltimos captulos abordan situaciones prcticas: efecto de factores ambientales (viaje, humedad, temperatura, altitud, etc.) en la nutricion, estrategias nutricionales de acuerdo al tipo de deporte (poder, resistencia, combinados), planeacion de la nutricion, adecuacion al estado de salud y un muy til captulo sobre suplementos nutricionales. Incluye tambien un grupo de apendices muy tiles que sintetizan temas como tablas de referencia de ingesta de nutrientes (recomendados y tolerables), principios y componentes de la evaluacion nutricional y digestion y absorcion, entre otros.
Cada uno de sus captulos abre con objetivos y la discusion y evaluacion de un caso de estudio e incluye, adems, mltiples recursos para facilitar la comprension de sus temas: cuadros con factores importantes a considerar, recuadros con definiciones de conceptos, tablas e ilustraciones y, al final de cada captulo, preguntas de opcion mltiple y referencias.
Es una obra sencilla y amigable que se caracteriza por romper viejos paradigmas y creencias sobre la nutricion relacionada con el deporte, con base en las ms recientes investigaciones, guas y consensos internacionales. Asimismo, abarca todas las reas que aglutina la nutricion del ejercicio, incluyendo prevencion y recuperacion de lesiones, desarrollo musculoesqueletico, recuperacion despues del ejercicio, sensacion psicologica de bienestar, salud general y resistencia frente a la enfermedad.

CARACTERSTICAS PRINCIPALES:

Todos los captulos abren con objetivos del captulo y un estudio de caso que proporciona un ejemplo de la vida real frente a problemas potenciales que puede enfrentar un atleta. Este caso de estudio se sigue de preguntas de discusion del mismo, as como de soluciones prcticas.
Recuadros ';Glosario' cerca de terminos destacados en negrita para una fcil referencia.
Factores importantes a considerar para enfatizar puntos clave que los lectores deben tener en cuenta.
Ejemplos para ayudar a los lectores a trabajar aplicaciones especficas de la informacion.
Numerosas tablas y figuras apoyan el contenido e ilustran conceptos complejos.
Cada captulo se cierra con: actividad prctica para aplicar lo aprendido en una situacion del mundo real, preguntas de revision de los estudiantes (junto con respuestas), resumen de los puntos clave con vietas, referencias actuales y basadas en la evidencia seleccionadas.
Gran cantidad de tiles apendices: ingestas de referencia, listado de nutrientes de alto riesgo, cuestionario de antecedentes de salud, y listado de recursos en lnea con muestras de dietas y estrategias de resolucion de problemas para atletas masculinos y femeninos de diferentes edades y en diferentes deportes.
Recursos en lnea con preguntas de revision, casos clnicos y ejemplos de modelos de planes de alimentacion.