Listeria monocytogenes i Salmonella enterica Enteritidis Paperback / softback
by Diana Rodrigues, Joana Azeredo, Pilar Teixeira
Paperback / softback
Description
Zanieczyszczenie zywnosci prowadzi do znacznych strat gospodarczych i ma duzy wplyw na zdrowie publiczne na calym swiecie.
Listeria monocytogenes i Salmonella enterica Enteritidis to dwa najbardziej wrogie i czeste patogeny przenoszone droga pokarmowa, odpowiedzialne za liczne ogniska chorob przenoszonych droga pokarmowa kazdego roku.
W niniejszej pracy zbadano zdolnosc tych bakterii do adhezji i tworzenia biofilmow w odniesieniu do niezbadanych jeszcze warunkow wzrostu i ekspozycji na srodki przeciwdrobnoustrojowe, a takze mozliwe reperkusje dezynfekcji na genetyczna ekspresje komorek przezywajacych.
Badano zdolnosc biofilmu L. monocytogenes do tworzenia sie biofilmu w roznych warunkach wzrostu i temperaturach oraz jego przezywalnosc na powierzchniach kontaktu z zywnoscia pokrytych srodkami przeciwdrobnoustrojowymi.
S. Enteritidis byl oceniany pod wzgledem zdolnosci do tworzenia biofilmu i przezywalnosci na materialach zwyklych i zawierajacych antybiotyki.
Oceniono rowniez wrazliwosc biofilmow obu bakterii na dzialanie roznych chemicznych srodkow dezynfekujacych oraz przeanalizowano ekspresje genu stresu i wirulencji przez komorki przezywajace.
Ksiazka ta jest pomocna dla studentow w tej dziedzinie, a szczegolnie przydatna dla pracownikow przemyslu spozywczego i naukowcow, ktorzy zajmuja sie patogenami przenoszonymi przez zywnosc.
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:168 pages
- Publisher:Wydawnictwo Nasza Wiedza
- Publication Date:20/01/2021
- Category:
- ISBN:9786202734929
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:168 pages
- Publisher:Wydawnictwo Nasza Wiedza
- Publication Date:20/01/2021
- Category:
- ISBN:9786202734929
