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Sous Vide Kochbuch Fur Anfanger 50 Einfache Rezepte, Paperback / softback Book

Sous Vide Kochbuch Fur Anfanger 50 Einfache Rezepte Paperback / softback

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Das Sous-Vide-Kochen wird meistens mit thermischen Tauchumwalzmaschinen durchgefuhrt. Die Temperatur ist viel niedriger als gewohnlich zum Kochen verwendet, typischerweise um 55 bis 60 (deg) C (130 bis 140 (deg) F) fur rotes Fleisch, 66 bis 71 (deg) C (150 bis 160 (deg) C) (deg) F) fur Geflugel und hoher fur Gemuse. Die Absicht ist es, das Produkt gleichmaig zu kochen, sicherzustellen, dass das Innere richtig gekocht wird, ohne das Auere zu verkochen, und Feuchtigkeit zu speichern. Sous-Vide-Kochen ist viel einfacher als Sie vielleicht denken und umfasst normalerweise drei einfache Schritte: ï‚· Befestigen Sie Ihren Prazisionskocher an einem Topf mit Wasser und stellen Sie Zeit und Temperatur entsprechend dem gewunschten Gargrad ein. ï‚· Legen Sie Ihr Essen in einen verschliebaren Beutel und befestigen Sie es an der Seite des Topfes. ï‚· Zum Schluss das Essen anbraten, grillen oder grillen, um eine knusprige, goldene Auenschicht hinzuzufugen. 


In dieser Kochanleitung finden Sie:

50 EINFACHE REZEPTE 


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