Pinien-Apfelwein Garung Paperback / softback
by P Saranraj, P Sivasakthivelan
Paperback / softback
Description
Das Ananassubstrat wurde auf dem Markt in Chidambaram gesammelt.
Die Materialien wurden in kleine Stucke geschnitten und der Saft wurde extrahiert.
Das Saftsubstrat wurde physikalischen, chemischen und biologischen Vorbehandlungsmethoden unterzogen, um die fermentierbaren Zucker aus den komplexen Polysacchariden freizusetzen und effiziente Vorbehandlungsmethoden auszuwahlen.
Die Hefe Saccharomyces cerevisiae wurde aus dem extrahierten Ananassaft isoliert.
Die Wachstumsrate der Saccharomyces cerevisiae-Kulturen wurde mit verschiedenen Zuckern und Stickstoffquellen getestet.
Unter diesen forderte Glukose ein maximales Wachstum von 0,74 % bei einer Konzentration von 15 % nach 48 Stunden Inkubation, und unter den Stickstoffquellen wurde eine maximale Zelldichte von 1,47 nach 48 Stunden Inkubation beobachtet, wenn 1000 mg Ammoniumsulfat hinzugefugt wurden.
Die Fermentationsparameter wie pH-Wert, Temperatur und Inokulumgroe wurden fur enzymatisch hydrolysierte Traubensaftreste optimiert.
Es wurden die pH-Parameter 3,5, 4,5, 5,5 und 6,5 gewahlt.
Unter diesen waren 5,5 ideal fur die Hefegarung. Der mit den optimierten Parametern erzielte Ethanolertrag betrug 22,17 g L-1.
Eine Temperatur von 44 ºC und eine Inokulumgroe von 1 % waren ideal fur die Hefegarung.
Information
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Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:104 pages
- Publisher:Verlag Unser Wissen
- Publication Date:29/10/2022
- Category:
- ISBN:9786205301609
Information
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- Format:Paperback / softback
- Pages:104 pages
- Publisher:Verlag Unser Wissen
- Publication Date:29/10/2022
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- ISBN:9786205301609
