Kochen Von Lachs Im Jahr 2022 : Rezepte Fur Geraucherten, Gebratenen Und Gegrillten Lachs Hardback
by Adrian Beck
Hardback
Description
Lachs ist eine gute Quelle fur Omega-3- Fettsauren, die helfen, Ihr Herz und Ihr Gehirn gesund zu halten, ohne einen hohen Gesamtfettgehalt zu haben. Es ist reich an Vitaminen des B-Komplexes, einigen Mineralien und kann Ihrer taglichen Einnahme eine betrachtliche Menge an Vitamin D hinzufugen.
Lachs enthalt auch Astaxanthin, ein Carotinoid, das mit Vitamin A verwandt ist und von dem angenommen wird, dass es antioxidative und immunstimulierende Eigenschaften hat.1
Manchmal kann die Zubereitung von Speisen auf bestimmte Weise Kalorien aus zusatzlichen Fetten oder Zuckern hinzufugen. Hier ist ein Blick auf sechs gesunde Arten, Lachs zu servieren, die Ihnen viele Moglichkeiten bieten, unabhangig von Ihrer bevorzugten Kochmethode:
Gegrillter Lachs
Das Grillen gilt als gesund, da auer einer kleinen Olschicht auf dem Grill selbst kein zusatzliches Fett hinzugefugt werden muss. Lachs ist perfekt fur den Grill, besonders im Vergleich zu Weifisch, weil das Fleisch beim Garen fest bleibt und nicht auseinanderfallt.
Pochierter Lachs
Beim Pochieren wird der Lachs in einer Flussigkeit gekocht, die in einer Pfanne auf Ihrem Herd leicht kochelt. Eine Moglichkeit ist, es in Wasser zu kochen, das mit Ihren Lieblingskrautern und Gewurzen gewurzt ist, oder Sie konnen Ihren Fisch in Wein oder Bruhe pochieren.
gebackener Lachs
Lachsfilets und -steaks konnen in Ihrem Ofen gebacken werden, und Sie konnen sie in einer Pfanne oder in Pergamentpapier backen. Die Verwendung von Pergamentpapier verhindert, dass der Fisch anhaftet, und vereinfacht gleichzeitig die Reinigung.
Raucherlachs
Raucherlachs hat nicht so viele Omega-3- Fettsauren wie frischer Lachs oder Lachs aus der Dose, kann aber trotzdem ein gesundes Lebensmittel sein. Es wird zubereitet, indem der Fisch zuerst in einer Salzlosung gepokelt und dann etwas getrocknet wird. Als nachstes verbringt es Zeit im Rauch, der durch das Verbrennen von Holzspanen in einem Raucherofen entsteht.
Lachs in Dosen
Ein Vorteil von Dosenlachs ist, dass er im Gegensatz zu frischem Lachs nicht innerhalb einer Woche schlecht wird, wenn Sie vergessen, ihn zu kochen. Es spricht viel fur die Bequemlichkeit von Fischkonserven.
Roher Lachs
Frischer, roher Lachs ist voller Omega-3- Fettsauren und hat einen wunderbaren Geschmack. Roher Lachs wird oft als Sushi oder Sashimi serviert, aber Sie konnen auch Lachs-Carpaccio, Crudo oder Ceviche finden.
Information
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Item not Available
- Format:Hardback
- Pages:334 pages
- Publisher:Adrian Beck
- Publication Date:09/03/2022
- Category:
- ISBN:9781804650219
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- Format:Hardback
- Pages:334 pages
- Publisher:Adrian Beck
- Publication Date:09/03/2022
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- ISBN:9781804650219
