Sous-Vide Kogebog 2023 : Udforsk En Verden Af Smag Med Lav Temperatur-Teknikken Paperback / softback
by Hanne Sandberg
Paperback / softback
Description
"Sous-Vide Kogebog" inviterer dig til at udforske en verden af ​​smag med lav temperatur-teknikken. Bogen praesenterer en samling af opskrifter, der er specielt designet til at blive lavet med sous-vide-teknikken, samt en introduktion til, hvordan denne teknik kan bruges til at opna de bedste resultater i kokkenet.
Sous-vide er en madlavningsteknik, hvor ingredienserne laegges i en taet lukket pose og koges i et vandbad ved en kontrolleret, lav temperatur. Denne metode giver en jaevnt fordelt varme, der sikrer, at maden opnar en perfekt tilberedt, jaevnt kogt konsistens, mens smagen og naeringsstofferne bevares.
"Sous-Vide Kogebog" omfatter opskrifter til alle maltider, fra morgenmad til middag og dessert. Du vil laere at lave fantastiske retter, sasom laks med grontsager, lam med krydrede kartofler og cremet risotto, der alle har en intens smag og en saftig tekstur. Bogen indeholder ogsa information om, hvordan man bruger sous-vide-teknikken til at forberede en raekke forskellige ingredienser, sasom grontsager, kod og fisk, samt tips til, hvordan man opnar det bedste resultat.
"Sous-Vide Kogebog" er en must-have for alle, der onsker at eksperimentere med denne spaendende teknik og opdage de mange muligheder, den giver i kokkenet. Uanset om du er en erfaren kok eller en begynder, vil denne bog give dig inspiration og vaerktojer til at lave fantastiske maltider med sous-vide-teknikken.
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:222 pages
- Publisher:Hanne Sandberg
- Publication Date:13/02/2023
- Category:
- ISBN:9781783810550
Information
-
Out of stock
- Format:Paperback / softback
- Pages:222 pages
- Publisher:Hanne Sandberg
- Publication Date:13/02/2023
- Category:
- ISBN:9781783810550
